Kodawari介護食へのこだわり

現地調理、手作り料理に
こだわります

食事は、味や色彩の他にも厨房から漂う香りや音など、利用者様の食欲をそそります。

介護職員や看護師からの
指示に迅速に対応いたします

現地で調理するからこそ、その時々で臨機応変に対応できます。

利用者様の状態変化に
気を配ります

利用者様のご様子や残食などを気に留めて、心身の変化を見落とさないように努めています。

美味しい料理に
こだわります

栄養士が立てた献立に沿って調理を行い、定期的に管理者による味見を行っています。また、毎月栄養士と調理師を交えて勉強会を開き、意見交換を行っています。

旬の食材にこだわります

旬の食材を取り入れて、日本の四季を感じられるお料理を提供しております。また、季節の行事食を献立に取り入れています。

利用者様の声を
お聞きいたします

定期的にアンケート調査を行い、利用者様のご要望を伺いながら改善に努めております。また、アレルギーをお持ちの方には、代替食材で対応させていただきます。

口から食べることに
こだわります

普通食からソフト食まで、利用者様の状態に合わせてご用意しております。利用者様や御家族様のご意思を尊重し、最期まで口から食べることをあきらめません。